Ингредиенты:грибы шампиньоны - 1 кг
репчатый лук - 2-3 шт
сыр пармиджано - 100г
сливочное масло - 20г
растительное масло - 2 столовые ложки
перец
соль
Для блинов:сливочное масло - 40г
мука - 250г
молоко - 500 мл
яйца - 3 шт
щепотка соли
Для соуса:сливочное масло - 100г
мука - 100г
молоко - 1 литр
мускатный орех
соль
Приготовление Испечь блины, рецепт приготовления блинов смотреть
здесь.
Приготовить соус "Бешамель", рецепт приготовления соуса смотреть
здесь.
В глубокой сковороде разогреть сливочное и растительное масла.
Добавить мелко нарезанный лук и немного его обжарить.
Затем добавить нарезанные тонкими пластинами вдоль грибы, обжарить до готовности (15-20 минут).
Немного обжаренных грибов положить в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы.
Грибную массу добавить к соусу "Бешамель" и хорошо перемешать.
Дно формы для выпечки выстелить пергаментом, положить блин, на него соус.
Соус размазать.
На соус выложить грибы.
Посыпать пармиджано.
Чередовать блины, соус, грибы, пармиджано. Сверху блинный торт хорошо обмазать соусом.
Обильно посыпать пармиджано и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Приятного аппетита! Cалаты рецепты с фото
