Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп

Ингредиенты:

мясной бульон (говяжий или куриный) — 1 литр
лук репчатый — 600-700г
чеснок — 2-3 зубчика
сливочное масло — 50г
растительное масло — 4 столовые ложки
мука — 30г
сахар — 1 чайная ложка
белый хлеб (или батон) — 12 ломтиков
твердый сыр — 150г
соль
перец

Приготовление лукового супа

Луковый суп

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок тонкими пластинками.

Луковый суп

В глубокой сковороде (или кастрюле) разогреть оливковое и сливочное масло.

Луковый суп

Лук и чеснок обжаривать на медленном огне в течение 10-15 минут.

Луковый суп

Добавить чайную ложку сахара, перемешать и тушить лук, периодически помешивая, до мягкости, но не цвета (~10 минут).

Луковый суп

Затем добавить муку, перемешать и тушить еще несколько минут.

Луковый суп

Добавить бульон.

Луковый суп

Прикрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 30 минут (при необходимости добавлять бульон). В конце варки добавить соль и перец по вкусу.

Луковый суп

Белый хлеб (или батон) нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.

Луковый суп

Ломтики хлеба подсушить на сковородке или в духовке.

Луковый суп

Налить луковый суп в жаропрочную посуду.

Луковый суп

Сверху положить ломтики хлеба.

Луковый суп

Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на несколько минут.
Приятного аппетита!

0 комментариев для “Луковый супДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *