1300032509_frikadelki

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

для фрикаделек:
фарш мясной (свинина или говядина) — 500г
яйца — 3 шт
сухарики (или белый черствый хлеб) — 100г
молоко — 200мл
сыр пармиджано — 100г
мускатный орех — одна щепотка
зелень петрушки
соль
перец

для томатного соуса:
чеснок — 2-3 зубчика
лук репчатый — 2 шт
томатный соус — 1 литр
оливковое масло — 4 столовые ложки

Приготовление с фотографиями фрикаделек в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Сухарики (или черствый белый хлеб) замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр пармиджано, мускатный орех, мелко рубленую зелень петрушки, соль и перец. Всё хорошо перемешать.

Фрикадельки в томатном соусе

Лук и чеснок мелко покрошить.

Фрикадельки в томатном соусе

В глубокой широкой сковороде (или кастрюле) разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок в течение около 15 минут.

Фрикадельки в томатном соусе

Добавить томатный соус, перемешать.

Фрикадельки в томатном соусе

Из фарша сформировать небольшие шарики.

Фрикадельки в томатном соусе

Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

Фрикадельки в томатном соусе

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в соусе на медленном огне 40-50 минут (пока соус не загустеет).
Приятного аппетита!

0 комментариев для “Фрикадельки в томатном соусеДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *